雁棲湖景區(qū)食品安全培訓(xùn)不放鬆
為了進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理,落實食品安全責(zé)任,提升食品安全突發(fā)時間應(yīng)急處置能力,3月5日上午,雁棲湖景區(qū)組織咖啡廳、商店、景區(qū)租賃商戶及供應(yīng)商戶集中進(jìn)行食品安全培訓(xùn),此次培訓(xùn)邀請懷北鎮(zhèn)食葯所負(fù)責(zé)人員,對照《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)範(fàn)》進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn),其內(nèi)容以從業(yè)人員健康管理、食品原材料採購、進(jìn)貨查驗、索證索票、食品添加劑管理,並對食品採購和留樣環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問題做了重點強(qiáng)調(diào)和指導(dǎo),並結(jié)合食品安全法內(nèi)容例舉了詳實的案例,做了精講與分析。 閱讀更多