為了進一步加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，落實食品安全責任，提升食品安全突發(fā)時間應(yīng)急處置能力，3月5日上午，雁棲湖景區(qū)組織咖啡廳、商店、景區(qū)租賃商戶及供應(yīng)商戶集中進行食品安全培訓(xùn)，此次培訓(xùn)邀請懷北鎮(zhèn)食葯所負責人員，對照《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)範》進行了詳細的培訓(xùn)，其內(nèi)容以從業(yè)人員健康管理、食品原材料採購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑管理，並對食品採購和留樣環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問題做了重點強調(diào)和指導(dǎo)，並結(jié)合食品安全法內(nèi)容例舉了詳實的案例，做了精講與分析。

2小時的培訓(xùn)，讓參加培訓(xùn)的每位人員對食品安全知識深入人心，也明白了作為一名餐飲服務(wù)人員自身的責任重大，必須把食品安全落實到日常工作中的每個人，安全和細節(jié)落實到點滴，絕不流於表面形式，高標準，嚴要求規(guī)範我們?nèi)粘＝?jīng)營，整體提升餐飲服務(wù)水平。