雁棲湖景區(qū)食品安全培訓不放松
為了進一步加強餐飲服務監(jiān)督管理,落實食品安全責任,提升食品安全突發(fā)時間應急處置能力,3月5日上午,雁棲湖景區(qū)組織咖啡廳、商店、景區(qū)租賃商戶及供應商戶集中進行食品安全培訓,此次培訓邀請懷北鎮(zhèn)食藥所負責人員,對照《餐飲服務食品操作規(guī)范》進行了詳細的培訓,其內容以從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑管理,并對食品采購和留樣環(huán)節(jié)應注意的問題做了重點強調和指導,并結合食品安全法內容例舉了詳實的案例,做了精講與分析。 閱讀更多